LOMITO 100% IBÉRICO DE BELLOTA Señorio de Montanera.

Especialidad de Señorío de Montanera, basada en una receta propia del sur de Extremadura recuperada de las matanzas tradicionales de la tierra.

Peso 400 gr. aprox.

Elaborado con lomo embuchado de cerdos de bellota 100% ibéricos. Fabricación artesanal sin pimentón basada en una receta tradicional de Extremadura recuperada por Señorío de Montanera. La pieza entera se dobla por su mitad, se recubre ligeramente de manteca y se cura durante más de 6 meses. Una vez cortado presenta color rojo púrpura, intensamente veteado y marmoreado. Aroma suave y persistente, con jugosidad excepcional. Envasado al vacío una vez curado en su justo término, y así mantener inalteradas todas sus características. Empaquetado en envase exclusivo.