Silva Cordero pasta dura oveja

QUESO DE OVEJA CURADO DE ACEHÚCHE:

Elaborado con leche cruda de oveja, muy cremoso, de corteza natural o ennegrecida, sabor suave y olor fuerte, dejando un posgusto intenso en el paladar, maduración superior a 70 días, conservar entre 4-8º y consumir entre 18-22º, ideal para comer con pan de pueblo, acompañado de un buen vino de la tierra.

Tamaño: 0,900-1 kg. aprox

Tipo de leche: leche cruda de oveja 100%

Coagulación: Mixta/Encimática

Maduración 60/90 dias.

Textura: Semidura

Elaborado por Silva Cordero en Acehúche (Cáceres)